Work plan
Category: Work plan
Work plan
План бракеражной комиссии на 2023 годПлан работы бракеражной комиссии № Название мероприятий Ответственные Сроки 1 Анализ санитарных книжек у сотрудников пищеблока. Утверждение плана работы комиссии на новый учебный год. члены бракеражной комиссии Сентябрь 2 Отслеживание соответствия с нормами и калорийностью блюд. Заполнение виртуального склада и списания продуктов по порталу indigo24kz. члены бракеражной комиссии ежедневно 5 Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока. члены бракеражной комиссии постоянно 6 Комплексная проверка состояния пищеблока, наличие суточных проб, маркировка банок и кухонного инвентаря. члены бракеражной комиссии 1 раз в месяц 7 Контроль взвешивания порций, правила хранения продуктов, температурный режим, дата реализации продуктов. члены бракеражной комиссии ежемесячно 8 Наличие контрольного блюда. Соблюдение технологии закладки продуктов. члены бракеражной комиссии ежемесячно 9 Правила хранения овощей и фруктов, сыпучих продуктов. Соблюдение графика уборок помещений пищеблока. члены бракеражной комиссии декабрь 10 Обработка используемой посуды и кухонного инвентаря. члены бракеражной комиссии 1 раз в месяц 11 Проверка соответствия порции по возрасту ребенка по весу с контрольной порцией. члены бракеражной комиссии январь 12 Обработка яиц перед приготовлением. члены бракеражной комиссии февраль 13 Соблюдение технологии приготовления блюд. члены бракеражной комиссии март 14 Правила хранения продуктов. Маркировка уборочного инвентаря. члены бракеражной комиссии апрель 15 Заседание членов бракеражной комиссии по теме: « Анализ работы комиссии за 2023-2024 уч.года». члены бракеражной комиссии май |
2024-01-18 08:52:20 |
To download To watch |
План работы по мониторингу за качеством организации питания на 2023гПлан работы по мониторингу за качеством организации питания на 2023г |
2023-09-12 15:34:38 |
To download |
The work plan of the commission for monitoring the quality of the organization of food for children of the KGKP "Nursery-kindergarten" Aygulek "The work plan of the commission for monitoring the quality of the organization of food for children of the KGKP "Nursery-kindergarten" Aygulek " |
2021-04-09 11:22:55 |
To download |
Work plan for organizing children's meals for 2021Work plan for organizing children's meals for 2021 |
2021-04-09 11:18:27 |
To download |
