бракеражный комиссия

В КГУ "Школа-интернат№ 24" отдела образования города Балхаш управления образования Карагандинской области с целью проверки общего санитарного состояния школьной столовой в новом 2023-2024 учебном году, качества пищи 23.09.23 года членами бракеражной комиссии были медсестра Бажбенова А. К., школьники Балтабай Н, Азамат С, Райс М, Имандыгулов А и социальный педагог Жумажанова Вместе с С. С. была проведена проверка по плану.  

На повестке дня:

1. проверка санитарного состояния столовой

2. соответствие поданных блюд меню, соответствие количества поданных блюд

3. чистота культур, добавляемых в пищу, правильность сроков

4.наблюдение за вылетом , поломкой краев сосудов.

           По сегодняшнему меню;

- салат сорок слоев и свекла

- биточки из говядины

- гречка

- Хлеб к/Б

- кисель

           В ходе проверки чистота столовой соответствует требованиям, ежедневное питание качественное, ежедневно привозится. Меню фиксированное, приготовлено по меню . При осмотре посуды не было посуды с полетевшими краями.Куллер для питья воды, шампунь, чистые стаканы все есть по требованию.

По решению было сочтено удовлетворительным санитарное состояние школьной столовой, приготовление пищи.

Предложение: качественное приготовление ежедневного меню. Отсутствие разбитых сосудов.