бракеражной комиссии

В КГУ "Школа-интернат№ 24" отдела образования города Балхаш управления образования Карагандинской области 16.01.23 года членами бракеражной комиссии совместно с медсестрой Бажбеновой А. К. , социальным педагогом Жумажановой С. С., учителем нашей школы Кабылбековой Т. А и членом попечительского совета нашей школы Надирбековым Д.  

На повестке дня:

1. проверка санитарного состояния столовой

2. соответствие поданных блюд меню, соответствие количества поданных блюд

3. чистота культур, добавляемых в пищу, правильность сроков

4.наблюдение за вылетом , поломкой краев сосудов.

По сегодняшнему меню;

- Витаминный салат с яблоками

- Кот Котлета (говядина)

- Запеченный каракумик

- Хлеб к/Б

- Чай с молоком и кантом

В ходе проверки чистота столовой соответствует требованиям, ежедневное питание качественное, ежедневно привозится. Меню фиксированное, приготовлено по меню . В ходе осмотра посуды 1 тарелка, на которой полетел край, была снята, помощнику повара прозвучало предупреждение. И к тому же не было витаминного салата с яблоками, не было воды в куллере, которую пили океры. Прозвучало предупреждение.

По решению было сочтено удовлетворительным санитарное состояние школьной столовой, приготовление пищи.

Рекомендация: ежедневно убирать разбитую посуду. Ежедневно пополнять запасы воды в куллере, полностью обеспечивать питание в ежедневном меню.