«Наша школьная столовая»

Согласно фиксированному графику работы комиссии по брекедж и в рамках акции «Наша школьная столовая» член комиссии по торможению и член Совета попечительства самоуправляющаяся организация сотрудничала и проверила работа столовой.

Цель такова:

1. Покрытие продуктов питания;

2. Соблюдение санитарных норм и правил;

3. Гигиена труда;

4. Качество готового изделия;

5. Знакомимся с меню в ресторане и проверяем вес и калорийность блюд в нем.

6. Проверка наличия расчетно-брокерского журнала;

7. осмотр мест приготовления продуктов питания и сырьевых складов в ресторане и проверка продолжительности использования их продукции;

8. Определение достаточного количества мест питания и блюд в ресторане;

9. Проверка чистоты кухни и наличия использованных посудомоечных и дезинфицирующих средств;

В ходе проверки дефектов не выявлено.