бракеражный комиссия

22.04.24 в целях проверки общего санитарного состояния школьной столовой в новом 2023-2024 учебном году качество питания в КММ «Школа-интернат №24» Управления образования Карагандинской области, г. Балхаш, члены проверочной комиссии, медсестра Байбенова А.К., учащиеся школ Габиден Жансерик, Шевченко Алина, Орымбай Мёлдир, психолог Жумажанова С.С., социальный педагог Жолдасбаева С.М.

На повестке дня:

1. Проверьте санитарное состояние кухни

2. Питание должно соответствовать меню, количество еды должно быть соответствующим.

3. Чистота и правильность внесения урожая в пищу.

4. Проверьте, чтобы края посуды не были сколами и не сломались.

            Согласно сегодняшнему меню;

- суп с лапшой

- творог

- Хлеб к/б

- яблоко

      • чай с медом

            Во время проверки чистота в столовой была средней и не на должном уровне. Ежедневная еда готовится и доставляется ежедневно. Меню было фиксированное, готовили по меню, но сузбеше и яблок в больших классах не было. При осмотре посуды края не отлетели. Кулеры для воды, шампунь, чистые стаканы все имеется в соответствии с требованиями.

Согласно решению, санитарные условия школьной столовой и приготовления пищи признаны удовлетворительными. Предупредили, что блюда в меню должны быть полноценными. Предупредили, что битой посуды быть не должно и ее следует убрать.

Рекомендация: Качественное составление ежедневного меню, полноценная подача блюд, отсутствие разбитой посуды.