бракеражный комиссия

В КГУ "Школа-интернат№ 24" отдела образования города Балхаш управления образования Карагандинской области 13.02.23 года членами бракеражной комиссии была проведена плановая проверка вместе с медсестрой Бажбеновой А. К. , социальным педагогом Жумажановой С. С., учащимися нашей школы. 

На повестке дня:

1. проверка санитарного состояния столовой

2. соответствие поданных блюд меню, соответствие количества поданных блюд

3. чистота культур, добавляемых в пищу, правильность сроков

4.наблюдение за вылетом , поломкой краев сосудов.

По сегодняшнему меню;

В ходе проверки чистота столовой соответствует требованиям, ежедневное питание качественное, ежедневно привозится. Меню фиксированное, приготовлено по меню . При осмотре посуды были сосуды, от которых полетел край. Их удалили. Предупреждение сделано. Также проверялось качество ежедневных фуршетных блюд. Ученикам понравилось, решили, что мягче и вкуснее. 

По решению было сочтено удовлетворительным санитарное состояние школьной столовой, приготовление пищи.

Рекомендация:полностью обеспечивать питание в ежедневном меню.