«Біздің мектептің асханасы»

24 қараша күні бракераж комиссиясының бекітілген кестесі бойынша және «Біздің мектептің асханасы» акциясы аясында бракераж комиссиясының құрамы және қамқоршылық кеңесінің мүшесі,өзін-өзі басқару ұйымы бірлесіп,асхана жұмысын тексерді.

Мақсаты:

1. Тамақтанумен қамту;

2. Санитарлық нормалар мен ережелерді сақтау;

3. Еңбек гигиенасы;

4. Дайын өнімнің сапасы;

5. Асханадағы ас мәзірімен танысу және ондағы тағамдардың салмағы мен калориясын өлшеп көру.

6. Калькуляциялық және бракераждық журналдың болуын тексеру;

7.Асханадағы тамақ даярлау орындарын және шикізат сақтау қоймаларын көру және ондағы өнімдердің пайдаланудағы уақыт мерзімін тексеру;

8.Асханадағы тамақтану орындары мен ыдыс-аяқтардың жеткіліктілігін анықтау;

9. Асхана тазалығы мен пайдаланылған ыдыстардың жуу орындарын және дезинфекциялық құралдардың болуын тексеру;

Тексеріс барысында кемшіліктер анықталған жоқ.