Проведена бракеражная проверка школьной столовой в целях обеспечения учащихся безопасным и качественным питанием проведена проверка школьной столовой бракеражной комиссией.
Дата: 2026-02-22 21:06:25
В ходе проверки:
- Время и температура приготовления блюда;
- Внешний вид, вкус и запах блюд;
- Соответствие гигиеническим требованиям;
- Уровень соблюдения санитарных требований работниками столовой;
- Приняты во внимание сроки хранения и наличие документов на продукцию.
В результате:
Все представленные блюда признаны соответствующими требованиям качества и санитарии. Работа столовой организована на удовлетворительном уровне. Бракеражный журнал заполняется своевременно и ведется в соответствии с требованиями.
Такие проверки регулярно проводятся для сохранения здоровья учащихся и контроля качества пищи.
