Информация о питании
Рекомендации по организации деятельности межведомственных экспертных групп по контролю за качеством питания
Категория: Школьное питание
Дата: 2020-09-23 10:36:59
1. Межведомственная экспертная группа по контролю за качеством питания (далее – Экспертная группа) осуществляет систематический анализ эффективности деятельности комиссий по мониторингу качества питания (бракеражных комиссий) и принимает меры по эффективной организации питания детей.
Задачи Экспертной группы:
- мониторинг деятельности бракеражных комиссий;
- контроль...
Рекомендации по осуществлению мониторинга комиссиями по мониторингу качества питания (бракеражных комиссий)
Категория: Школьное питание
Дата: 2020-09-23 10:35:00
Задачами комиссии по мониторингу качества питания являются контроль за:
- организацией работы на пищеблоке, в столовой;
- качеством продуктов питания, условиями их транспортировки, доставки, разгрузки, хранения;
- сроками реализации продуктов;
- качеством приготовления пищи;
- соответствием пищи физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах;
- соблюдени...
Памятка для комиссий по мониторингу качества питания в организациях образования
Категория: Школьное питание
Дата: 2020-09-23 10:32:24
1.Требование посанитарно-эпидемиологическомузаключению
Объект высокой эпидемиологической значимости должен иметь санитарно-эпидемиологическое заключение до начала работы столовой.
2. Требования к личной гигиене работников пищеблока
Для мытья рук устанавливают раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды, средствами для мытья и сушки рук.
3. Требования к уборочному инвентарю
Уборо...
Итоги проверки проведения мониторинга качества питания в общеобразовательной средней школе №5
Категория: Школьное питание
Дата: 2019-02-13 10:23:41
На основании приказа директора школы № 113 от 03.09.2018 года была создана комиссия по мониторингу качества питания и была проведена проверка качества питания. Цель проверки-контроль за правильным функционированием школьной столовой.
Проверка коррекция
Председатель комиссии: С. Шакижанова П.
Председатель родительского комитета: Акмурзина М...