ПРОТОКОЛ № 3 от 20.04.2016 г.

ПРОТОКОЛ № 3

от 20.04.2016 г.

Присутствовали  – 7 чел.:

Директор ОСШ № 4 – Сторожко И.Д.

Зам.директора по ВР – Амиркулова Г.Р.

Соц.педагог – Ашимова К.

Педагог-психолог – Имашева М.Б.

Мед.работник школы – Полторыхина Е.А.

Гл.бухгалтер – Таттыбекова В.В.

Председатель профкома – Твердова О.И.

ПОВЕСТКА ДНЯ:

1. Подведение итогов проверки школьной столовой и соответствие исполнения условий договора

СЛУШАЛИ:

Амиркулову Г.Р. – зам.директора по ВР по итогам проверки школьной столовой. Акт от 13.04.2016 года прилагается

ВЫСТУПИЛИ:

По первому вопросу выступила зам.директора по ВР Амиркулова Г.Р.

13.04.2016 года комиссией по мониторингу за качеством школьного питания проведена проверка школьной столовой в присутствии ИП Коваленко Н.В. В результате проверки выявлено, что замечаний по санитарному состоянию пищеблока не выявлено. Качество поступающих продуктов питания на пищеблок соответствует сертификатам поставщиков. Технология приготовления блюд проводится согласно технологическим картам разработанных технологом. Холодильное и техноллгическое оборудование в исправном состоянии, температурный режим соблюдается с занесением в медицинскую документацию, Ведется ежедневный отбор суточных проб, находящихся в холодильнике. В холодильнике соблюдается товарное соседство продуктов питания. Выход готовых блюд соответствует утвержденному меню, имеется контрольное блюдо. Работники пищеблока имеют спец.олежду по 3 комплекта на каждого, мед.работником ведется контроль за прохождением медицинского осмотра с отметкой  в санитарных книжках.  Моющих средств в достаточном количестве (для мытья посуды, чистящие средства, мыло хозяйственное, мыло жидкое антибактериальное). Из дез. средств имеется в наличии диохлор. На момент проверки сотрудники пищеблока были одеты спец. одежде согласно сан. нормам.

Аварии по водоснабженияию не было, горячая и холодная вода имеется.

Питьевой режим соблюдается, в обеденном зале отведено место для питьевого режима.

Приготовленные блюда ведется по технологическим нормам. Буфетная продукция в ассартименте. Комиссия присутствии во время приема пищи учащихся 1-х классов. Меню школьников соответствовало утвержденному 2-х недельному меню.

Комиссия проверила документацию по питанию мед.работника школы. В результате проверки все документации в норме.

РЕШЕНИЕ:

1. Включить в рацион питания свежие овощи и фрукты.

2. Кл. руководителям усилить работу по организации питания в школьной столовой.

Председатель комиссии:                               Амиркулова Г.Р.

Секретарь комиссии:                                     Имашева М.Б.