Проведен плановый контроль за организацией работы питания в столовой.

В ноябре 2022 года проведен плановый контроль за организацией работы питания в столовой КГУ «общеобразовательная школа№5» отдела образования города Балхаш Управления образования Карагандинской области. Санитарное состояние школьной столовой, общая чистота столовой, чистота посуды правильная, продовольственные кладовые, плодоовощекохранилища, пивоваренные, обжарочные цеха, посудомоечные комнаты соответствуют требованиям. Своевременно заполняется бракеражный журнал о достаточном использовании сырья,возможности и качестве готовой продукции. По утвержденному меню правильная загрузка кормов для приготовления пищи и выход готовых блюд на своем уровне. Обеспечен суточный отбор проб и хранение. Верхняя одежда поваров соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Ежедневное и еженедельное меню было относительно проверено.